Namwa

             วิสาหกิจชุมชนกล้วยตาก ได้เริ่มก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2541 โดยเริ่มจากทุกหลังคาเรือน นิยมปลูกกล้วยไว้หลังบ้าน อย่างน้อยก็บ้านละ 3-5 ต้น  จึงคิดว่าน่าจะสามารถนำกล้วยมาเพิ่มมูลค่าได้ จึงเกิดการรวมกลุ่มกัน และได้แรงสนับสนุนจากรัฐบาล ช่วยส่งเสริมโดยให้เรียนรู้วิธีทำกล้วยตาก ที่ จ.หนองคาย

            หลังจากที่กลุ่มได้เรียนรู้ศึกษาวิธีทำกล้วยตากแล้ว ก็ได้กลับมาทดลองทำ แต่ปัญหาคือ อากาศทางภาคเหนือค่อนข้างเย็น แต่กลับได้ผลลัพธ์ที่แตกต่าง คือกล้วยไม่แห้งเร็วเกินไปจนแข็งและขาดความชุ่มฉ่ำ จึงเป็นความพิเศษเฉพาะของกล้วยตากแม่ลาว